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cas:18194-24-6 DMPC (14:0 PC) 二肉豆蔻酰磷脂酰膽堿
基本信息
中文名稱：二肉豆蔻酰磷脂酰膽堿
英文名稱：DMPC；1,2-Dimyristoyl-sn-glycero-3-phosphocholine
CAS 登錄號：18194-24-6
分子式：
分子量：677.94
結(jié)構(gòu)特點
磷脂結(jié)構(gòu)：屬于磷脂類化合物，由甘油骨架、兩個脂肪酸鏈、一個磷酸基團和一個膽堿基團組成。
脂肪酸鏈：兩個脂肪酸鏈均為肉豆蔻酸（十四烷酸）鏈，飽和且鏈長適中，使分子具有一定的穩(wěn)定性和疏水性。
極性頭部：磷酸膽堿基團為極性頭部，具有較強的親水性，使 DMPC 具有典型的雙親性結(jié)構(gòu)。
理化性質(zhì)
外觀：通常為白色或類白色粉末或片狀固體。
溶解性：不溶于水，但能在水中形成膠束等結(jié)構(gòu)；可溶于氯仿、甲醇等有機溶劑。
穩(wěn)定性：常溫常壓下相對穩(wěn)定，但在高溫、強酸、強堿或強氧化劑作用下，酯鍵易水解，分子結(jié)構(gòu)被破壞；對濕度敏感，易吸收水分。
相變溫度：DMPC 具有特定的相變溫度，約為 23℃，在相變溫度以上，分子的脂肪酸鏈運動加劇，磷脂雙分子層的流動性增加。
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